The Stillery’s Ouwe is onze biologische en zeer toegankelijke oude stijl op vat gerijpte jenever. Deze jenever bevat 27% moutwijn en is gedistilleerd met een aantal ongewone botanicals zoals hoppen en maanzaad waarna het 6 maanden op een bourbon vat is gerijpt. Ouwe komt het best tot zijn recht gepaard met je favoriete craft bier.
Een unieke biologische oude jenever. Gedestilleerd uit echt graan. Gemaakt in Amsterdam van korrel tot borrel.
Juli 2017 - heden
Ja
Anijs en hop maken dit tot een verrassend frisse oude jenever die het best samengaat met witte bieren.
2020 IWSC Jenever Zilver | 2019 Diamond awards Zilver | 2021 Goud World Gin Awards - Beste Nederlandse Jenever
The Stillery’s Ouwe is onze biologische en zeer toegankelijke oude stijl op vat gerijpte jenever. Deze jenever bevat 27% moutwijn en is gedistilleerd met een aantal ongewone botanicals zoals hoppen en maanzaad waarna het 6 maanden op een bourbon vat is gerijpt. Ouwe komt het best tot zijn recht gepaard met je favoriete craft bier.
The Stillery’s Ouwe is onze favoriete drank om te combineren met een scala aan ambachtelijke en hoppige bieren. De traditie van de ‘kopstoot’, het drinken van een tot de nok gevuld tulpglas met jenever naast je biertje, gaat een nieuw tijdperk in met Ouwe. Deze jenever is namelijk gedestilleerd met Citra & Amarillo hoppen, deze hoppen zorgen ervoor dat Ouwe extra lekker smaakt naast je favoriete craft biertjes. Wij adviseren een hoppige pale ale.
Hier bij The Stillery doen we alles van korrel tot borrel. Dit geeft ons uitermate veel controle over het distillatieproces. We beginnen met het maken een moutwijn van speltgraan. Eerst mashen we het graan en daarna voeren we het aan ons gistleger in de fermentatietanks. Vervolgens heeft het gist na 2 weken alle suikers opgegeten en omgezet in alcohol, waarna we klaar zijn om te distilleren. Eenmaal gedestilleerd distilleren we de moutwijn nog een keer maar deze keer met alle botanicals. Maar we zijn nog niet klaar…
The Stillery’s Ouwe Jenever is gerijpt op een bourbonvat voor een periode van zes maanden. We gebruiken altijd bourbonvaten omdat het hout van deze vaten volzit met fantastische smaken. Na 6 maanden zal je in onze jenever tonen vinden van karamel, vanille en noten.
The Stillery’s Ouwe Jenever heeft een silver diamond award gewonnen in 2019. Ook was het één van de twee Nederlandse jenevers die een zilveren medaille won bij the 2020 International Wine & Spirits Competition (IWSC). In 2021 won Ouwe een gouden medaille bij the World Spirit Competition alsmede beste Nederlandse jenever.
Je kunt hier een fles hoppige en koppige Ouwe bemachtigen!
